Bodegas Vegalfaro

Espanjassa on yhteensä 17 DO Vino de Pago -statuksen ansainnutta viinitilaa, joista Pago de los Balagueses on ainoa luomusertifioitu. Oman, tilakohtaisen apellaation saamiseksi viinitilan olosuhteiden on erotuttava edukseen merkittävästi sitä ympäröivästä DO-apellaatiosta. Vino de Pagoa saa valmistaa ainoastaan viinitilan omista rypäleistä, ja kaikkien toimenpiteiden ikäännyttämistä myöten on tapahduttava tilan sisällä.

DO Pago de los Balagueses sijaitsee Do Utiel-Requenan sisällä, 70 km sisämaahan Valencian kaupungista. 800m merenpinnan yläpuolella sen viinitarhat nauttivat voimakkaista päivä- ja yölämpötilojen vaihtelusta ja varsin mannermaisesta ilmastosta rannikkoseutuun verrattuna. Mäntyjen, manteli- ja oliivipuiden suojissa viiniköynnösten lomassa viihtyvät myös timjami, rosariini ja laventeli – tarjoten ravinteita sekä maaperälle että monimuotoiselle eliöstölle. Luonnomukainen ympäristö ei kaipaa lannoitteita eikä tuholaismyrkkyjä.

Tuottajan valikoima