Plaimont Héritage Saint Mont white

Saint Mont’n apellaatio levittaytyy Pyreneiden vuoriston juureen. Saint Montin luostarin dokumenttien mukaan Benediktiinimunkkien tiedetään viljelleen ja valmistaneen erinomaisia viinejä jo 1000-luvulla. Viileä ja kostea kevät antaa aikaa rypäleille kypsyä täyteen potentiaaliinsa vasta kuuman ja kuivan kesän päätteksi.

Kasvuympäristö

Lounais-Ranska, AOC Saint Mont

Valmistus

Gros Manseng, Petit Courbu ja Arrufiac – rypäleet on kerätty kolmelta eri tarhalta, ja suutuntuman lisäämiseksi Gros Mansengin on annettu kylmämaseroitua 6-8 tuntia ennen käyttämistään viiniksi. Rypälelajikkeiden sekoittamisen jälkeen viinin on annettu levätä 4-5 kuukautta ennen pullotustaan.

Väri

Oljenkeltainen

Maku

Suussa kuiva mutta erittäin hedelmäinen viini on raikkaan hapokas mutta helposti lähestyttävä.

Ruokasuositus

Varsin runsas olemus parittaa hyvin runsaan merellisen tai kasvisruoan.

Maa
Ranska
Alue
Lounais-Ranska
Tuottaja
Plaimont Producteurs
Appellaatio
AOC Saint Mont
Rypälelajike
Gros Manseng, Petit Courbu, Arrufiac
Alkoholipitoisuus
13,00 %
Pullokoko
0,75 l
Pakkaustyyppi
Lasipullo
Korkki
Luonnonkorkki
Valikoimat
Ravintolamyynti
Oletko kiinnostunut viineistä?

Viiniposti tarjoaa vinkkejä herkullisempaan elämään! Kerran kuussa ilmestyvä uutiskirjeemme pitää sinut ajan tasalla viinimaailman trendeistä, esittelee uutuudet, yhdistää viinin ja ruoan, kurkistaa ravintoloiden keittiöihin ja kutsuu mukaan maistelemaan!

Viinipostiin »