Moulins de Citran

Moulins de Citran 2010: Upean vuosikerran AC Haut-Médoc !

Château de Citran on historiallinen viinitila ja monumentti, jota Donissan de Citranin suku hallitsi aina 1200-luvulta 1800-luvulle saakka. Nykyään sen omistaa perhe nimeltä Merlaut, eräs Bordeaux’n merkittävimmistä viiniperheistä. Tila käsittää yli 100 hehtaaria viinitarhoja Bordeaux’n Haut-Medócissa. Tarhoja hoidetaan luonnon ehdoilla, kolmasosaa täysin luonnonmukaisesti.

 

Moulins tarjoaa tilan kakkosviininä kurkistuksen – siis maistiaiset – huipputilalle varsin maalliseen hintaan. Vuosikerta 2010 oli erittäin onnistunut kypsän hedelmänsä, mutta nuorena roiman hapokkuutensa ja tanniiniensa ansiosta (Decanter: 5/5). Nyt rakenne on ehtinyt rauhassa pehmentyä ja aromimaailma on huipussaan: tumman marjaisuutensa ohella se tarjoilee kauniisti tammen sekä iän tuomia maanläheisiä, vihannesten ja kuivattujen hedelmien aromeja.

 

62% Merlot’a, 38% Cabernet Sauvignonia sisältävän viinin rypäleet on käsin poimittu (2010: lokakuun 5.-22. Merlot, 22.-28. Cabernet) ja rankojen poiston sekä murskauksen jälkeen vinifioitu palsta kerrallaan 28°C:ssa. Kypsytys joka kolmas vuosi uusittavissa ranskalaisissa tammitynnyreissä 15kk ajan joka 3. kuukausi viinejä juoksuttaen. Kirkastus käyttäen munan valkuaista, pullotus paikan päällä Château de Citranissa.

Väri

keskisyvä, reunoiltaan tiilenvärinen

Tuoksu

tummia marjoja, tammen ja pullokypsytyksen esiin tuomia aromeja vihanneksista kahviin

Maku

Kuiva, hapokas, pehmeätanniininen, keskitäyteläinen, tiivis, moniulotteinen

Ruokasuositus

Ankka, poron filee, kypsennetyt vihanneslisukkeet, sienet

Maa
Ranska
Tuottaja
Grands Chais De France
Appellaatio
Haut-Médoc
Alkoholipitoisuus
13,00 %
Pullokoko
0,75 l
Korkki
Luonnonkorkki
Valikoimat
Suoramyynti
Oletko kiinnostunut viineistä?

Viiniposti tarjoaa vinkkejä herkullisempaan elämään! Kerran kuussa ilmestyvä uutiskirjeemme pitää sinut ajan tasalla viinimaailman trendeistä, esittelee uutuudet, yhdistää viinin ja ruoan, kurkistaa ravintoloiden keittiöihin ja kutsuu mukaan maistelemaan!

Viinipostiin »