Raikas, kukkainen, eksoottisen hedelmäinen, vaniljainen
Maison Louis Latour on yksi Burgundin innovatiivisimmista tuottajista, jolla on yli 2 vuosisadan kokemus Burgundin historiallisesta viinintuotannosta. Vuonna 1797 perustettu Maison Louis Latour jatkaa yhä perheyhtiönä, nyt jo 11. sukupolvessa. Kansainvälistä mainetta nauttiva perhe valmistaa viinejä lukuisilla Burgundin ala-alueilla huolehtien rakkaan seutunsa kestävästä kehityksestä sekä arvokkaista perinteistä. Perheen viinitarha tarjoaa joka vuosi viinejä, jotka edustavat paitsi poikkeuksellista terroiriaan, myös Louis Latourin nimeen liitettävää mahtavaa laatua ja tinkimätöntä eleganssia.
Montagny sijaitsee noin 30 kilometriä Beaunesta etelään, Côte Chalonnaisen eteläosan kumpuilevissa poimuissa ja kukkuloissa. Montagny on 100 % Chardonnay-rypäleistä valmistettu tuore ja mutkaton valkoviini. La Grande Roche -viinitarhan viiniköynnökset ovat korkealaatuisia noin 35-vuotiaita käynnöksiä, kasvaen kalkkikivisessä kallioperässä melko korkealla rinteillä saaden runsaasti auringonpaistetta, mikä auttaa rypäleiden täyteläisen maun kehittymisessä.
Côte Chalonnaise, Montagny, Burgundi, Ranska. Kalkkikivi- ja savi.
Perinteinen valmistustapa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, lämpötilasäädeltynä täydellisellä malolaktisella käymisellä. Kypsyminen noin 8-10 kuukautta teräsaltaissa. Kestää ikääntymistä noin 3 vuotta.
Kirkkaan vaaleankeltainen
Eksoottista hedelmää, kukkaisuutta, aavistus vaniljaa
Kuiva ja keskihapokas. Maultaan pyöreä ja runsas, jossa eksoottisia hedelmiä ja valkoisten hedelmien aromeja sekä aavistus vaniljaa.
Sopiva kumppani parsan ja kalaruokien kanssa, esimerkiksi taimen kevyellä mantelirouheella höystettynä.