Pradorey Adaro

100 % Tempranillo, runsaan hedelmäinen, samettisen tanniininen

Perhetilan uniikki 100 % Tempranillo korkealta Ribera del Duerosta, joka sijaitsee Espanjan pohjoisella tasangolla ja on yksi yhdestätoista "laatuviinialueesta" Kastilian ja Leónin autonomisella alueella. Se on myös yksi useista tunnustetuista viinintuotantoalueista, joita löytyy Duero-joen varrelta. Salgüeron viinitarha sijaitsee 805-825 m korkeudella, tuottaen tyylikkään, intensiivisen, hedelmäisen ja raikkaan Adaron.

Viini on kunnianosoitus parhaillaan luomuviinitarhaksi muunnettavana olevan viinitilan perustajalle Javier Cremades de Adarolle ja on yksi tuottajan huippuviineistä.

Samettiset tanniinit sekä vaniljan ja lakritsin aromit luovat laadukkaan ja miellyttävän kokonaisuuden.

100 % Tempranillo. Sato 4000 kg/ha. Rajoitettu erä: 58 960 pulloa.

Viinilehti

Vegaaninen

Luomu

Vihreä valinta

Kasvuympäristö

Ribera del Duero, Kastilian ja Leónin autonomisella alueella Duero-joen varrelta. Kalkki-savi-maaperä.

Valmistus

Käsinkeruu. Kontrolloitu käyminen 28 asteessa alkuperäisten hiivojensa kanssa. Käyminen ja kylmämaserointi. Malolaktinen käyminen Neversin tammiastioissa. Kypsytys 12 kuukautta ranskalaisissa ja slovenialaisissa tammitynnyreissä, 3 kuukautta Neversin tammitynnyreissä.

Väri

Tumma syvän, mutta kirkkaan kirsikanpunainen, voimakkaita sinertäviä vivahteita

Tuoksu

Runsaan hedelmäinen, lisäksi vaniljan ja lakritsin aromeja

Maku

Tyylikäs, maukas ja raikas. Kypsät hedelmät yhdistyvät samettisiin tanniineihin, jotka tarjoavat erittäin miellyttävän suutuntuman ja erittäin tyylikkään kokonaisvaikutelman.

Ruokasuositus

Iberialaiset alkupalat, liharuoat, makkarat, pasta, lihakastikkeet (bolognese, cannelloni), siipikarja ja riisi, eksoottinen keittiö, pähkinät ja/tai hunaja

Liha