Signature de Colmar Pinot Blanc – kepeä tuulahdus Alsacesta kukkarolle ystävälliseen hintaan
Alsace sijaitsee Rein-joen vaikutuspiirissä Vogeesien vuoriston suojissa. Pinot Blanc on yksi alueen monikäyttöisistä rypälelajikkeista ja siitä valmistettu lajikeviini varsin yleinen näky sikäläisessä ruokapöydässä.
Signature de Colmar – nimi viittaa kauniiseen Colmarin kaupunkiin. Kuten kaupungin tunnelma, myös viini on iloinen ja kepeä ja tarkoitettu huolettomaan nautiskeluun. Kierrekorkkinsa ansiosta pullo on helppo avata ja sulkea esimerkiksi eväsretkellä. Se sopii mainiosti kepeille pikkusuolaisille, salaateille, parsalle ja vaalealle kalalle.
Vaaleanvihertävä viini tuoksuu vienon yrttiselle ja kepeän hedelmäiselle: siitä voi erottaa mm. vaaleaa päärynää, hunajamelonia ja timjamia. Suussa kuiva ja kepeä, pirteän mutta maltillisen hapokas kokonaisuus toistaa herkän kesäiset aromit ja jättää jälkeensä hellän hedelmäisen fiiliksen.
Alsace
Poimimisen ja hellän puristuksen jälkeen Pinot Blanc -mehu on käynyt viiniksi lämpökontrolloiduissa terästankeissa tuoretta hedelmäisyyttä vaalien. Hiivasakan laskeutumisen ja poiston jälkeen viini on filtteröity ja pullotettu.
Vaalea vihertävänkeltainen
Vienon päärynäinen, hunajameloninen, mukana hieman timjamia
Kuiva, kevyt, keskihapokas, vienon hedelmäinen
Parsasalaatti, pikkuahvenet uusilla perunoilla, katkarapucocktail