Nozeco da Angelo Taurini on proseccomaisen kepeä kuohuviini, josta on alkoholi poistettu. Tyylikään kepeään oloon!
Kun yhä useampi itsestään huolehtiva viinien ystävä vähentää alkoholin kulutustaan, Angelo Taurini vastaa kysyntään kepeällä proseccomaisen kepeällä kuohuviinillä, josta on alkoholi poistettu käänteisosmoosin avulla. Modernin vakuumitislauksen avulla viiniin luontaisesti syntyneet aromit on otettu talteen ja lisätty takaisin valmiiseen alkoholittomaan juomaan. Tuloksena on iloisesti kupliva matalakalorinen ihanuus, jota voi nauttia huoletta ilman alkoholin vaikutusta!
Keskisyvän sitruunan värisen juoman tuoksu on runsas ja kesäinen: siitä voi aistia prosecollekin tyypillisiä päärynän ja valkoisten kukkien sekä keltaisen rusinan aromeja. Suussa Nozeco on puolikuiva, raikas, pirteästi kupliva, kevyt ja hedelmäinen. Loppumaku jättää kielen päälle lempeästi aavistuksen viinirypäleiden luonnollista sokeria.
Viilennä hyvin ja nauti iloisista kuplista huoletta!
Nozeco video
Rypälemehu on käytetty ensin normaaliksi viiniksi, jonka jälkeen siitä on ikään kuin käänteisesti tislattu alkoholi pois. Tislaaminen alipaineen sallii lämpötilan pysymisen alle 30°C:ssa ja siten hedelmäisten aromien säilymisen raikkaina. Tislaamisen jälkeen eri lämpötiloissa haihtuneet viinin osat sekoitetaan takaisin yhteen ilman alkoholia ja hiilihapotetaan. Lopputuotteeseen kuivuusastetta, pehmeyttä tai ryhtiä voidaan tarvittaessa säätää lisäyksellä käymätöntä rypälemehua tai sen sisältämiä luonnollisia happoja.
Keskisyvä sitruunan keltainen
Päärynä, valkoiset kukat, keltainen rusina
Puolikuiva, kepeä, raikas, pirteästi kupliva, mansikkaisen hedelmäinen
Sellaisenaan hyvin viilennettynä, sitruunakakku, hedelmät kermavaahdossa