Kasvuympäristö
Irlanti, Boyne Valley
Valmistus
100% paikallisesta ohramaltaasta valmistettu viski on tislattu perhetislaamon omassa kuparipannussa. Sen amerikkalaisissa Bourbon-tynnyreissä alkanut kypsytys on viimeistelty Pedro Ximénes Sherry -tynnyreissä (9kk). Viski on leikattu 46% vahvuuteen tilan omalla kaivovedellä.
Väri
Kirkas, reunoiltaan hieman viheträvä vaaleanruskea
Tuoksu
Runsas, moniulotteinen: ohramallas, paahdetut pähkinät, karamellisoitu appelsiinin kuori, kuivattu luumu, mustelmainen omena, rusina, sherry, poltettu sokeri
Maku
Kuiva, täyteläinen, aluksi raamikas ja tanniininen, paahdettujen pähkinöiden ja appelsiinikuorisen mausteisuuden jälkeen tunnelma pehmenee paljastaen rusinaisen PX sherryn, kuivatut hedelmät ja ruskean siirapin, aavistuksen jopa tummaa suklaata