Kasvuympäristö
Cotentin, Normandia. Ikivanha siiderialue, jonka omenoista perinteiseen tyyliin valmistetut siiderit voivat saada IGP-statuksen, autenttisuuteensa viitaten.
Valmistus
Käsinpoimitut ja valikoidut luomuomenat on pilkottu ja puristettu, ja omenamäskin on annettu läpikäydä ”keeving” -asettuminen ennen luonnollista hidasta käymistään. Siideriä ei ole pastöroitu luonnollisen maun ja suutuntuman säilyttämiseksi.
Väri
Keskisyvä, punertavankeltainen meripihka
Tuoksu
Runsas, omenainen: makeita ja happamia lajikkeita, punaisia ja vihreitä omenan kuoria, hieman myös mustelmaista omenaa
Maku
Aluksi makean* omenainen, mutta kuorien miellyttävä karvaus ja lempeästi helmeilevät kuplat raikastavat tunnelmaa tehden kokonaisuudesta tasapainoisen – ja varsin pitkän. Aitoa omenaa alusta loppuun.
* Ranskalaiset perinteiset siiderit eivät ole koskaan täysin kuivia, vaikka sana brut viittaakin kuivempaan tyyliin.
Ruokasuositus
Suolaiset quichet, valkohomejuustot ja patonki, suolaiset keksit, paahtoleivät ilmakuivatun leikkeleen kera, omenaletut
- Maa
-
Ranska
- Tuottaja
-
La Brique
- Alkoholipitoisuus
-
4,50 %
- Sokeripitoisuus
-
23,00 g/l
- Happopitoisuus
-
2,37 g/l
- Pullokoko
-
0,33 l
- Pakkaustyyppi
-
Lasipullo
- Korkki
-
Kierrekapseli
- Valikoimat
-
Alko
- Tuote Alkossa
-
Brick Brut