Elegantti Pinot Noir Savigny-les-Beaunesta
Domaine Maurice Ecardilla ollaan ylpeitä siitä, että he viljelevät viiniä neljällä erityyppisellä Premier Cru AOP:lla. Kaikilla alueilla on omanlaisensa ilmasto, mikä ilmenee rypäleiden maussa. Näin tuottaja kykenee valmistamaan monipuolisesti eri tyylisiä viinejä Bourgognen viininystävien iloksi.
Vuoden 2019 Savigny-lès-Beaune 1. Cru "Les Peuillets" on valmistettu Pinot Noir -rypäleistä. Viini ilmentää upeasti Luoteis-Côte de Beaunen luennetta. Rypäleet viiniin tulevat viehättävän Savigny-lès-Beaunen kylää ympäröiviltä tarhoilta.
Viinitarhat kalkkikiveä
Käsinpoimittu ja perinteisesti vinifioitu lämpötilasäädellyissä ruostumattomista terästankeissa. Kylmä maseraatio ennen käymistä optimaalisen maun saavuttamiseksi. Pitkä käymisaika päättyy 15 kuukauden kypsytysjaksoon tammitynnyreissä.
Syvä kirsikanpunainen
Tuoksuu mustille ja punaisille tuoreille hedelmille, kuten mustaherukalle, kirsikalle ja vadelmalle, tarjoten samalla hienovaraisia viitteitä vaniljasta.
Maku on laaja ja antelias, aromikas ja kevyesti mausteinen. Hienot ja herkät tanniinit täydentävät kokonaisuutta, tuoden esiin raikkaan ja tasapainoisen ilmeen. Viini tarjoaa elegantin ilmaisun Savigny-les-Beaunesta.
Ideaali kumppani liharuokien, kuten naudanlihan, paistin, siipikarjan tai jopa hanhenmaksan kanssa. Soveltuu myös mainiosti makeiden juustojen, kuten Chaourcen, Brie de Meauxin, Tommen ja Mont d'Orin seuraksi.