3 paikallisen terroirin valloittamaa ranskalaista perhettä päätti asettua ja toteuttaa unelmaansa ryhtyä viininviljelijöiksi. He asettuivat upeaan kartanoon, joka sijaitsee Apaltan sydämessä, nimeltään "Casa Patronal". Kunnianosoituksena tyttärilleen ja vaimoilleen, kolme isää päättivät kutsua viinitarhan Viña Las Niñasiksi, joka tarkoittaa Tyttöjen viinitarhaa. Tytöt - las niñas - työskentelevät tilalla niin intohimoisesti ja innostuneesti, että viiniköynnökset on nimetty heidän mukaansa. Vuonna 2021 Helfrich-perhe joutui Chilen loitsun alle ja osti kiinteistön.
Viinitarha on tunnettu luomuviljelystään. Las Niñas -viinitila on vakiinnuttanut asemansa Apaltassa, Colchaguan sydämessä. Nykyään yli 60 hehtaarin kiinteistöstä löytyy alueen parhaat rypälelajikkeet, joista tuotetut viinit ovat tulosta työhönsä sitoutuneesta perheestä ja alueen kulttuuriperinnöstä. Ekologisen viinitilan hoito on perheelle velvollisuus, jossa luomuviljelyn tasapaino uusiutuu joka vuosi sadonkorjuun aikaan.